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问题一、人参和西洋参的区别?
我们一般对人参比较熟悉，而西洋参，听名字应该就知道是外国的，后来在我国引种成功，也是一味常用的中药。那么关于这两种人参该怎么选呢？它们之间又有什么样的区别呢？以及功效有哪些？接下来我们就一起来说一下。
问题二、怎么选择适合自己的人参呢？
我国中药文化源远流长，而人参则是最为人们所熟知的一味大补元气的中药。因为也经常被人们用来治疗癌症，但专家建议并不是所有的癌症病人都适合吃人参，而且即使适合食用人参，也要选对人参种类服用。
近年来人参抗癌的研究新的进展不断。许多学者发现，人参能增强病人的抗病能力，同时可改善病人的身体状况，提高机体免疫功能，特别对放、化疗引起的白细胞减少有一定的防护和治疗作用。（同时参考：舞茸d-fraction可减少放化疗毒副作用，而且舞茸相对灵芝、云芝、香菇等抗肿瘤效果更好），但专家提醒一定要选择合适的人参在合适的时机服用，因此，在服用人参前，一定要咨询中医药医生，征求专家给予的建议。
不过，癌症病人在服用人参时要有一定的选择。根据人参的性味、功能，肿瘤病人大多只适宜服用生晒参及白参。阴虚内热较盛者可服用西洋参或皮尾参，一般不宜服用红参、西洋参类。
常见的人参食用方法：
1.代茶：切片至保温杯或小茶壶中，泡水后随意啜饮当茶
2.蒸汤：人参切片，少则3~5克，多则5~9克，隔水蒸后服汁，连渣服下更好。
3.吞服：为人参粉。
4.含化：人参切薄片，每日1~3克，口内含化，口内粘膜下血管丰富，部分有效成分可由此吸收入血。
此外，人参还可以制成人参粥及人参药膳服用，服用人参期间，根据中医的论点需注意忌口，人参吃完2~3天，便不必再继续忌口。若有便秘食滞。舌苔厚腻、外感风寒、急性腹泻等情况宜暂停服用外，可一年四季常服无妨。
希望以上知识能帮到你，给您带来更多健康。
问题三、人参和西洋参的区别?
西洋参和人参都是比较名贵的滋补品，两种都是参，形状都很相似，西洋参，属于凉药，具有凉血滋阴补气作用，常用于五心烦热，脉象虚数无力，血热患者。一般用于热带地区，或者夏季暑伤，出现的心悸怔忡等病。人参，属于温热药，具有温补气血，补益心肺阳元，常用于手足不温，脉细欲绝、沉迟患者。一般用于寒冷地带，出现了恶寒肢冷，手足冰冷，脉象欲绝，尤其受冷引起的疾病。补气效果最好当然是人参。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。
问题四、怎么选择适合自己的人参呢？
1、市面上人参种类繁多，想挑到适合自己的人参， 要先知道自己买的是什么，人类按照分类标准的不同可以做如下分类：
2、人参按照种植方式的不同，可以分为（1）园培参，人工种植、施肥、喷农药去虫。经人工培育，成活率高；（2）移山参，先经过园培参的先期培育过程，再把人参移栽进森林里，其成活率高于野山参；（3）野山参，在森林中撒籽，不经过人工干涉，让其自然生长，因优胜劣汰的自然原因，成活率低，价格高。
3、人参按照加工方式的不同，可以分为（1）白参，自然晒干；（2）红参，高温加工后晒干。
4、人参按照其植物品种的不同，可以分为（1）人参，自古中国只产人参，其药效是大补阳气，中药的方子中绝大多数均指此类人参。这类人群主要症状是，畏寒、怕冷，毛发萎黄，阳气不足。（2）花旗参/西洋参，名称不同但其实是一个品种，其药效是滋阴功能，主治阴虚，肾虚、肺虚，这类人群主要症状是五心烦热、手脚心常年燥热，容易生病、体质虚弱。
按照上面的人参分类，市面上可以买到：（1）园培参、移山参加工的白参、红参和未加工的鲜参；野山参加工的白参和未加工的野山参（2）花旗参/西洋参加工的干参、鲜参。
对照自己的体质，选一下。至于选园培参、还是移山参、野山参，根据自己的预算决定就行了。当然是一分价钱一分货。
我家里就是做人参生意的，人参在加工之前是一定要进行清洗的。当我在清洗这三种不同种类的人参时的最大感受是，野山参皮厚，质韧，不容易洗破皮，长的极其密实，结实，其生长缓慢，营养价值最高；移山参没有野山参的皮那面禁洗，要小心些，感觉像是面料的针织数少了许多：）。在清洗园培参的时候，要很小心的，皮很薄，不能用力，轻轻用力枝干就断了，人参就变成残枝了。因为生长过程速度快，时间短，所以就这样啦。
顺便提一句，韩国的红参全部都是用园培参加工的，大量进口中国的人参，加工成红参再卖回中国哦，还是本土中国的人参更滴。另外花旗参和西洋参，也只是名字不同，市场上绝大多数的西洋参或花旗参均是中国本土生产，山东省现在有大量种植西洋参的，品质自然是不能和长白山森林里长的比喽。
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