磨了30多年刀因为手艺精湛远近闻名他一年磨刀近2万把靠磨刀月收入能过万元他就是武汉磨刀匠——孙旭国
六道工序
只穿一件背心专注地磨着刀
磨得热了，孙旭国脱了外衣。
孙旭国今年51岁皮肤黝黑十根手指上满是污垢胳膊粗壮
孙旭国磨刀的手。
大冬天他上身却只穿了一件背心围观的人都觉得不可思议孙旭国却笑着说磨刀这个活既需要技术又需要体力“要不是光着膀子不文明，我连这件背心都穿不住。”
当手头的刀较多时他会一次性先对刀进行开刃然后一把把地对刀进行细磨、精磨、抛光孙师傅说这样能节省换磨刀石的时间提高磨刀效率
孙旭国在给刀开刃。
每当一把刀被磨完
孙师傅都会拿出一张A4打印纸轻轻用刀削下去如果打印纸切口不整齐
孙师傅会再次精磨抛光“切口不整齐表明刀刃上有细微毛刺，需要进一步打磨。”
孙旭国用磨好的刀削割A4纸。
磨完刀后孙师傅用废旧纸张将刀包好然后贴心地提醒顾客：“刀磨得不快你可以来找我，但是切菜时千万要小心，免得手被划伤。”
说一不二
磨没钢火的刀不愿意收钱 孙旭国的磨刀摊取名为“孙不二”为什么？
孙旭国的磨刀摊生意很好。
孙旭国说：“我回去后想了很久，就给摊位取了这个名字。我说磨不出来的刀绝对不磨，磨刀、做人都讲究个‘说一不二’，本本分分的。”
孙旭国的磨刀摊。
孙旭国不仅手艺精心还很细
9日一位女士来找孙旭国磨刀原本需要等差不多一个小时孙旭国见她拎着菜
便对等候一旁的其他顾客说：
“估计她等着回家做饭，你们几个大老爷们不急着回家的话，我先给她磨，一把刀很快的。”大约5分钟后女士拿着刀满意地离开
这时，一位老人来磨刀还送给孙旭国一副对联孙旭国收下对联后不肯要磨刀钱老人放下5元钱就走边走边说：“送对联是看你人好，我又不缺5元钱，再说了这也是尊重你的手艺。”
颇有口碑
有人拎一桶刀给他磨
8日下午一名男子用桶装了10把刀让孙师傅磨这名男子介绍他是附近一所学校食堂的负责人平常，食堂师傅们都是用磨刀棍蹭几下菜刀再切菜但效果不好师傅们又都不会磨刀听说孙师傅在这里磨刀他就将10把刀拿过来磨
已经磨好的部分学校厨房用刀。
20多岁的小陈也拿着3把刀让孙旭国磨小陈说自己在网上买了不少磨刀工具但磨刀效果不好孙师傅每天在这里磨刀生意这么好，手艺肯定也好“我在市场上卖肉，说实话，刀还是用传统手艺磨才好用。”
手艺精湛
靠磨刀月入过万养活家人
孙旭国介绍他13岁开始就跟着师傅学磨刀学了三四年才勉强出师出师后，他走街串巷帮人磨刀除了中间有4年外出打工外其他时间一直从事磨刀工作
这些年来他一直坚持磨刀除了受师傅影响外还因为靠着这门手艺可以养活一家人
“现在，磨刀匠越来越少了。越是手艺人稀缺，越要把技术练好。只有这样，这门手艺才能一直传下去。”孙旭国说
不忘初心为匠人精神点赞！
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